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Palmitos gratinados

Cuando era pequeña, le escapaba a los palmitos/corazones de palma como Guille, el hermanito de Mafalda, cuando su mamá quería vestirlo.  Eso sí, en mi caso, en versión censurada Jajaja 😄😄😄  

Mi madre solía incluirlos mucho en ensaladas, platos fríos - principalmente - y alguno que otro caliente (como en el que baso esta receta o como decoración de la pizza). Eso sí, por aquel entonces no había manera de lograr que los comiera... Por aquel entonces y hasta no hace tanto tiempo, he de confesarles 😌
Sin embargo, un buen día (como muchas veces en mi vida), me levanté con la firme decisión de incorporarlos a mi dieta porque se trata de un alimento de bajo contenido graso y de muy fácil digestión que, además, cuenta con muchos nutrientes. Y aquí estamos, algunos meses más tarde, presentándoles una receta súper fácil y muy-requete-muy sabrosa para darles un nuevo uso a los típicos palmitos/corazones de palma que adornan ensaladas, pizzas, arrollados y entradas frías. Si les gustan los palm…

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