Algunas recomendaciones para comer sano. Que tu alimento sea tu medicina...

Cuántas veces escuchamos decir que "Somos lo que comemos"; está claro que así es. Los alimentos pueden nutrirnos, protegernos de enfermedades - haciéndonos más fuertes o previniéndolas -, ayudarnos a bajar o aumentar nuestra masa corporal, pero también pueden provocarnos enfermedades, padecimientos, alergias y malestares... Por ello, cuando se trata de alimentarnos no debemos tomar la tarea a la ligera: No da lo mismo lo que comemos, cómo lo comemos, ni qué procesos ha atravesado nuestro alimento. 

Si nos detenemos a pensar un momento, es muy probable que muchas de las claves para comer mejor, con más calidad y beneficios, estén más cerca de nosotros de lo que nos imaginamos (incluso, algunas las llevemos a la práctica de manera consciente o no, por consejo de nuestra madre, una amiga o un profesional). Sin embargo, es fácil desorientarse en la multiplicidad de posibilidades que nos brinda el modo de vida moderno. No faltará quien sentencie enérgicamente que "comer sano es mucho más costoso y más laborioso" que una dieta estándar, que "no hay tiempo para dedicarle a la buena alimentación cuando contamos con tan poco tiempo para nosotros mismo"... En ese caso, mi respuesta es sencilla: Comer bien no requiere de mucho más tiempo que comer mal. Para dar un ejemplo, en el tiempo que perdemos esperando al delivery, podemos prepararnos una comida mucho más sabrosa, nutritiva y sana que la que nos traerá el repartidor de turno. 

Se trata de un hábito, como cualquier otro. De su práctica nacerá una nueva forma de vivir nuestra alimentación, con más consciencia, con amor hacia nosotros mismos (y nuestros seres queridos), con más salud y bienestar.

No estoy aquí para imponerles un modo de vida sino, simplemente, ofrecerles una pequeña guía de acciones que tienen que ver con la alimentación del día a día con las que podrán notar cómo mejoran su salud, su cuerpo y estado anímico (porque, claro, somos un todo) en muy poco tiempo.
 
Desde que comencé este blog, mi propósito es acercarles recetas posibles de realizar, para cocineros experimentados y novatos, con productos fáciles de conseguir, alimentos muy nutritivos o saludables que, tal vez, no sepan cómo emplearlos y productos de estación. Recetas sencillas, pero sabrosas y nutritivas para probarlas de vez en cuando, para enriquecer su dieta tradicional o para intentar nuevas propuestas. 

Aquí les ofrezco algunas recomendaciones básicas para comer mejor. Espero que les resulten de utilidad, que las pongan en práctica en el día a día o que ratifiquen que su cocina (y lo vinculado a ella) es saludable, rica y casera.

Algunos consejos finales...

Este pequeño listado de recomendaciones es sólo orientativo, para ayudarnos a recordar o reconocer algunos ítems importantes sobre nuestra alimentación. Seguramente, habrá muchos otros consejos tan importantes o útiles como estos que no llegué a incluir para no abrumar con tanto dato... Los invito, entonces, a que investiguen y se interioricen más en aquellos temas o tópicos vinculados a la alimentación sana que les interesen o les preocupen para lograr comer cada día un poco mejor y de una manera más saludable.

©Bouquet Garni Recetas